கேழ்வரகு · Ragi

மற்ற பெயர்கள்: Finger millet · Kezhvaragu · Kelvaragu · Keppai · Nachni · Mandua · ராகி

250 g: ₹21 · 500 g: ₹43 · 1 kg: ₹85 · 5 kg: ₹425 · இருப்பு இல்லை · இன்றைய அனைத்து விலைகள்

கேழ்வரகு (ராகி) — மதுரா மில்லெட்ஸ். கூழ், களி, தோசை, ரொட்டி செய்ய ஏற்றது. 250 g, 500 g, 1 kg, 5 kg அளவுகளில் கிடைக்கும் (கிலோ ₹85).

கேழ்வரகு ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய சிறுதானியம் — கூழ், தோசை, ரொட்டிக்கு பயன்படுகிறது.

இதற்கு ஏற்றது: கூழ், களி, தோசை, ரொட்டி

சமைக்கும் முறை

1. கூழ்: 3 மேசைக்கரண்டி கேழ்வரகு மாவை 1 கப் தண்ணீரில் கட்டியில்லாமல் கலக்கவும்
2. குறைந்த தீயில் கிளறியபடி 5–7 நிமிடம் கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும்
3. மோர் மற்றும் உப்பு, அல்லது வெல்லம் மற்றும் பாலுடன் பரிமாறவும்
4. தோசை, ரொட்டி, அடைக்கும் ஏற்றது

மதுரா மில்லெட்ஸ் — மேலும்

• கம்பு
• கொள்ளு
• சோளம்
• தினை
• சோளம்
• மொச்சை