ராகி கஞ்சி (Ragi kanji)

ராகியில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. வயிறு நிறைந்த, எளிதில் செரிக்கும் காலை உணவு

தேவையான பொருட்கள்

• 3 மேசைக்கரண்டி ராகி மாவு
• 2 கப் தண்ணீர்
• 1 கப் மோர் (அல்லது பால்)
• தேவைக்கு உப்பு (இனிப்புக்கு வெல்லம்)
• 1 சிறிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது (விருப்பம்)

செய்முறை

1. ராகி மாவை அரை கப் தண்ணீரில் கட்டியில்லாமல் கரைக்கவும்.
2. மீதி தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ராகி கலவையை ஊற்றி தொடர்ந்து கிளறவும்.
3. குறைந்த தீயில் 5–7 நிமிடம் கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
4. சற்று ஆறியதும் மோர், உப்பு (அல்லது பால், வெல்லம்) சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

பொருட்களை வாங்க

• கேழ்வரகு மாவு
• கேழ்வரகு