குதிரைவாலி கிச்சடி (Kuthiraivali kichadi)

சிறுதானியம், பருப்பு, காய்கறி சேர்ந்த முழுமையான ஒரு பாத்திர உணவு. குதிரைவாலி லேசானது, எளிதில் செரிக்கும்

தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் குதிரைவாலி
• 1/4 கப் பாசிப்பருப்பு
• 2 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1 வெங்காயம், 1 தக்காளி, கலவை காய்கறி
• கடுகு, சீரகம், மஞ்சள்
• 1 மேசைக்கரண்டி நெய், உப்பு

செய்முறை

1. குதிரைவாலி, பாசிப்பருப்பைக் கழுவி 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
2. நெய்யில் கடுகு, சீரகம் தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி, காய்கறி, மஞ்சள் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. குதிரைவாலி, பருப்பு, தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. குக்கரில் 3 விசில் வேக வைத்து ஊறுகாய் அல்லது ரைத்தாவுடன் பரிமாறவும்.